19 de enero de 2016

Abstract: Importancia de las proteinas en deportistas

La importancia de las proteínas en la nutrición de los deportistas es tanta por la necesidad de su incremento y su consumo diferenciado en cada deporte como por la calidad en la combinación de los 20 aminoácidos que las forman para la mejora del rendimiento[1]. Los requerimientos de las mismas están vinculadas a la continua necesidad de reparación y renovación de tejidos corporales post-competición, como en el crecimiento de masa muscular y en la reparación de microlesiones producidas por el ejercicio así como incluso a contribuir significativamente en la obtención de energía en función de la intensidad, duración de la actividad y sexo de los participantes.[2] Lo que es materia de discusión en todos los estudios es el MRD o Margen de Recomendación Dietética y que establecen valores proteicos que oscilan entre el 1.2 a 1.8 g/día/Kg. en función del entrenamiento a realizar en lugar de los 0.8 recomendado en un adulto sedentario[3].
    


[1] Carbajal, A. (2003). Manual de Nutrición y Dietética. Universidad Complutense de Madrid. Recuperado de https://www.ucm.es/nutricioncarbajal

[2] American College of Sports Medicine (2000) Medicine & Science in Sports & Exercise: Vol. 32 pag.2130 - 2145
[3] Friedman, J.E.; Lemon, P,W.RR (1989). Effect of chronic endurance exercise on retention of dietary protein. Int. J. Sports Med. 10121: 118-123

Fisiólogo del Ejercicio (Ph.D.). Especialista en ejercicio físico, dietética y nutrición clinica para la recuperación o mejora de la salud y calidad de vida de las personas.

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