22 de marzo de 2017

Suplementación con proteinas en edad avanzada


En el estudio de Hamer et al. publicado en 2013 en Nutrition & Metabolism 10:15 (vid.) hace referencia a la ingesta de proteina como medio contra la pérdida de masa muscular debido a envejecimiento en este tipo de población y que afecta tanto a la función muscular mecánica como endocrina. La hipótesis del estudio apunta a que una mayor liberación de insulina endógena después de la co-ingesta de carbohidratos facilita la incorporación de proteina al músculo después de ingerir un suplemento de proteina. 24 hombres sanos (75+-1) fueron asignados aleatoramiente para tomar 20 gr. de proteina con / sin 40 g. de carbohidratos. Muestras de sangre recogidas a intervalos regulares y biopsias musculares tomadas 2 horas antes y 6 horas después de la ingestión de proteinas. Los resultados mostraron un aumento en las concentraciones de glucosa e insulina en plasma pero la ingesta con carbohidratos puede acerlerar, pero no aumentó la incorporación de aminoácidos derivados de las proteinas musculares de hombres de edad avanzada. Este estudio muestra que no se requiere la coingesta de hidratos de carbano para optimizar la incorporación adicional post-prandial de proteinas al músculo en este tipo de población.

Fisiólogo del Ejercicio (Ph.D.). Especialista en ejercicio físico como tratamiento coadyuvante de diferentes enfermedades y en readaptación fisico-deportiva postlesional.

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Ricardo Sanz Orús
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